美容室 com hair(コムヘアー)ブログ

コム・ヘアー MAYUMIです。

＊魚の写真が苦手な方はご注意を！


先日お店の閉店後に、ルアー釣りが趣味の従兄弟が釣りたての魚を持ってきてくれました(^-^)


サバ4尾。
ちゃんとその場で〆て頭と内臓は取ってくれてありました。ありがたや！

魚とか、調理しごたえのある食材を手に入れるとワクワクする性格です（笑）
さっそく何を作ろうか考えます。
新鮮なサバの煮物とかいいねぇw

でも、4尾を全部煮物にするのは多いしもったいない！…ってことで、2尾は竜田揚げにするべく3枚におろして下味付けてそのまま冷凍に。


そして2尾はぶつ切りにして塩を振って臭みを取り

圧力鍋でコトコト煮込んで、骨まで食べられる煮物に

圧力かけたせいか味もしみててめちゃウマでした☺️